家常炖菜简单易学，受到很多人的喜欢。下面，我们来介绍三道快手好吃的炖菜菜品。
一、白灼芥蓝
1.芥蓝摘洗干净，切成两节的长度；
2.锅中放多点清水，大火开水，放入芥蓝，焯30秒；
3.捞出沥干水分，码盘中；
4.蒜切末后撒在芥蓝上，淋入花生酱、香油、少量酱油；
5.花生焯水后去皮，切末，撒在菜上即可。
二、京葱炖里脊
1.将去皮的里脊肉切成中等大小的块，用温水冲泡掉沥来的血水；
2.洋葱、生姜、大葱切大块，京葱根部清理洗净，去除老芽，切段待用；
3.热锅冷油，爆炒洋葱、姜、大葱，放入里脊煸炒均匀，放一勺料酒去腥味，继续炒至八成熟；
4.转换成小火，加入京葱段、盐、鸡精，炖煮10-15分钟左右；
5.调好味后，将京葱切成葱花撒在里脊上即可。
三、三菇炖鸡焖面
1.鸡中翅洗净，放入冷水中焯水；
2.大葱、姜、花菇、香菇、草菇、洋葱切块；
3.葱姜下锅爆香，倒入鸡中翅和香菇、草菇、洋葱焖半小时；
4.焖到汤汁变稠，加入盐、酱油调味。
