在最近的研究中，一些科学家们称，红肉摄入量过多可能会增加患上癌症的风险。这一说法在网络上引发了广泛的讨论，但是到底红肉真的会致癌吗？以下是亲身体验和多年健身的小编做出的总结。
红肉最大的问题在于烹饪方式，烤、炸、煎等高温处理方式很容易生成致癌的化学物质，尤其是一些加工肉类更是常常搭配高脂肪，高盐，高糖的调料，增加了肉的致癌风险。所以，正确的吃法是将红肉开水焯一下或蒸熟，以免高温处理。
其次，关于肉的摄入量，也是需要控制的。过多摄入肉类容易导致肥胖，而肥胖会增加患上各种癌症的风险。世界卫生组织建议每周红肉或者加工肉的摄入不要超过500克。
红肉不是完全不能吃，而是需要适量，采用一些比较健康的烹饪方式，配上蔬菜更加营养，更加美味。
