红烧鱼柳
红烧鱼柳是一道家常食品,做法简单,口感鲜美。鱼柳的肉质细腻,加上酱汁的调味,能够保持鲜嫩口感,让人大快朵颐。
食材
- 鱼柳300g
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉适量
做法
- 鱼柳洗净,切成均匀的段,用少量盐、料酒腌制10分钟备用。
- 姜、蒜、葱泥待用。
- 热锅凉油,油温稍高,放入鱼块煎至两面变色,移入盘中。
- 锅中留底油,油热后放入姜蒜葱末炒香,加入一勺糖小火炒化成焦糖色,加入酱油、料酒、水,烧开后加入煎好的鱼块入锅,用中火烧制10分钟。
- 放入生抽、老抽,将汁料调入口味,淀粉水调匀后淋入锅中煮开,收汁。
好吃的红烧鱼柳做法就介绍到这里了,已经想象到鱼的鲜美和浓郁入味的酱汁了吗?赶紧动起手来做一道红烧鱼柳,家人一定会大爱的餐桌佳品~