麻辣香锅是一道广受欢迎的川菜，在各大美食市场，甚至路边摊都能见到它的身影。做一道美味的麻辣香锅看上去似乎有点难度，今天小编就给大家分享一下几分钟搞定的麻辣香锅配方。
所需材料：
- 鸡肉至少300克
- 火腿肠1根
- 土豆1个
- 粉丝50克
- 豆芽150克
- 生菜适量
- 麻辣香锅调料适量
- 鸡蛋2个
准备步骤：
- 将鸡肉切块，用料酒、盐抓匀腌制20分钟
- 土豆切丝，泡水慢慢去淀粉，将粉丝泡发
- 锅中烧开水，将豆芽焯水捞出沥干
- 将生菜切成丝，备用
- 火腿肠切小片，鸡蛋打散备用
- 锅中倒油，放入鸡肉爆炒出香味，加入土豆、粉丝、豆芽翻炒
- 加入麻辣香锅调料和少许水煮开，燃小火咕嘟10分钟
- 最后将火腿肠、鸡蛋液加入，搅拌均匀后出锅
这样一盘美味的麻辣香锅就做好了。大家可以自己增减材料，根据自己的口味调整辣度。用这个方法烹制出来的麻辣香锅，口感细腻，口味浓郁，值得尝试。
