糖醋鲤鱼是中国传统的名菜之一，也是家常菜中的经典之作。许多人都喜欢吃糖醋鲤鱼，但却不知道怎么做才好吃。下面就为大家介绍一个非常好吃又简单易做的方法，让您可以在家里做出美味可口的糖醋鲤鱼。
原材料：
鲤鱼500g，生姜适量，葱15克，酱油适量、料酒适量，盐适量、醋20ml，糖适量，淀粉适量，食用油适量。
做法：
1.将鲤鱼去内脏、鳞片洗净，斜片成6~8个薄片，放入碗内加料酒、盐腌制十分钟；
2.鱼片滤干，搅拌上盐和淀粉；
3.锅中油烧热，鱼片放入油锅中炸至酥黄色，捞出沥油；
4.锅中留底油，葱、姜末加入爆香后，加醋、糖炒成糖醋汁；
5.将鱼片装入盘中，倒入糖醋汁装饰即可。
烤糖醋鲤鱼是一种口感和做法相似的糖醋鲤鱼做法，烤出来的鱼肉外酥里嫩，色香味俱佳。烤糖醋鲤鱼对于喜欢烤鱼和爱吃糖醋鲤鱼的人来说都是非常不错的选择。感兴趣的朋友们可以试试哦！
