扇贝粉丝蒜蓉是一道美味的家常菜，口感鲜甜，十分入味。今天，小编就来介绍一下扇贝粉丝蒜蓉的家常做法。
主要材料：
- 扇贝 8个
- 粉丝 50克
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 生姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水适量
步骤：
- 将粉丝泡软，备用。
- 扇贝剖成两半，洗净备用。
- 将油放入锅中，加入蒜末和姜丝，煸炒出香味。
- 加入清水，放入扇贝烧开，撇去浮沫
- 加盐，料酒和鸡精放入煮沸过的扇贝中烧沸3分钟。
- 加少许清水将烧好的汤倒入装有粉丝的盘子中，放入刚烧好的扇贝。
- 烧热锅，加适量的油倒入葱花和胡椒粉，淋在扇贝和粉丝上即可。
小贴士：
1、粉丝需要放先用温水泡发，扇贝需要提前泡好
2、加入料酒的时候要翻炒均匀，调味时也要根据口味添加。
3、如果不喜欢胡椒粉的辣味，可以不要加。
