家常炖鸡是一道美味兼具营养的家常菜，特别适合秋冬季节。下面为大家介绍一下家常鸡汤的正确炖制方法。
材料：
- 新鲜鸡肉500克
- 姜、葱适量
- 盐、胡椒粉适量
- 红枣、枸杞适量（可选）
步骤：
1. 将鸡肉洗净切块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 捞出鸡肉块，洗净血沫。
4. 锅中加入适量清水，放入洗净的鸡肉块，再放入姜块、葱段，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
5. 加入适量盐、胡椒粉进行调味，再加入红枣、枸杞增加口感和营养（可选）。
6. 出锅前可以根据个人口味再进行调味。
温馨提示：
1. 在炖煮过程中需要不断撇去浮沫，保持清汤味。
2. 炖煮时间不宜过长，以保持鸡肉的嫩滑口感。
家常鸡汤炖制完成后，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁醇香美味，不仅能温暖身体，还具有补气血、益肤美容的功效。快试试这个简单的炖制方法，让您的家人享受美味和健康吧！
