吃螃蟹是很多人喜欢的一种美食，但是螃蟹蒸起来却很考验厨艺，因为很容易蒸的过熟，口感就会变得非常不好。所以对于很多人来说，螃蟹怎么蒸好吃又简单的问题就显得尤为重要了。下面就为你介绍一种简单省事的方法。
首先，需要准备比螃蟹稍微小一点的碗或者碟子，在碗或者碟子里放上一点点姜片和蒜末，然后再放上螃蟹（用水洗净后可以先放点盐和料酒腌制一会去腥味），每个螃蟹可以用一张荷叶、蒲叶或者白菜叶盖住，这样的一个个小盘放入锅里，加一点水，也可以加入一点黄酒、料酒或者盐，等水烧开以后，蒸上20分钟左右就可以出锅了。
这种方法不需要额外的调料，只需要花几分钟的时间，就能做出一道美味的螃蟹。而且每个螃蟹都做在小盘里，避免了螃蟹源源不断的流出汤汁，还可以很好地保持螃蟹的鲜嫩美味。喜欢吃辣的可以在蒸的时候加入一点干辣椒或者大葱，这样更加美味可口。
