对于喜欢重口味的朋友来说,鸡蛋面绝对是一道美味的佳肴。而且,它的制作过程也非常简单,只需要一点点的材料,就能够制作出来。接下来,就让我们一起来看看鸡蛋面的制作过程吧!
材料准备:
- 中筋面粉250克
- 鸡蛋2个
- 清水适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤:
- 将面粉适量放入盆中,加入一个鸡蛋、料酒、少量盐以及适量的清水,搅拌均匀,揉面至光滑。如果面团粘手,可以在手上抹些干面粉。
- 取一个保鲜袋,将揉好的面团放入袋中,将它压扁成薄片状态,然后用刀将它切成比较细的面条,放在盘子里备用。
- 将另外一个鸡蛋打成蛋液,用刷子刷在切好的面条上面,蒸锅里烧开水,将面条放入蒸锅上屉中,蒸7分钟左右,即可出锅。如果喜欢口感偏软的朋友可以多蒸几分钟。
总的来说,鸡蛋面的做法非常简单,只需要简单的准备材料,按照指定的步骤进行操作就可以了。轻松在家做出这道美味的佳肴,让你的味蕾也能够得到满足!