今天分享一道超级下饭的家常菜——红咖喱鸡翅，只需要几种原料就能简单快速地做出美味佳肴。
材料：
- 鸡翅中600g
- 洋葱1/2个
- 胡萝卜1个
- 红咖喱粉2勺
- 椰浆300ml
- 盐、糖、油、水
步骤：
- 洋葱切丁，胡萝卜切片备用；
- 锅中倒入适量油，放入鸡翅中小火煎至两面金黄，盛出备用；
- 锅中再加入适量油，爆香洋葱，加入胡萝卜片和煎好的鸡翅，继续煸炒，加入2勺咖喱粉翻炒均匀；
- 倒入300ml椰浆，加入适量盐（建议少放一点，因为咖喱粉本身较咸）和糖，加入适量的水，煮开后小火慢炖20分钟即可。
最后把做好的红咖喱鸡翅盛出来，配上蒸饭或馒头，午餐或晚餐都是不错的选择。快去试试吧！
