九味贵妃鸡是中国江苏省的传统菜肴，属于苏菜系列。它以鸡肉为主料，配以九种不同的调味料，烹制而成。九味贵妃鸡以其独特的风味和丰富的营养成分而闻名。
九味贵妃鸡是江苏地区的一道精美菜肴，历史悠久。它注重选材与烹饪工艺的精细，使得鸡肉的香嫩和调料的鲜美得以完美结合，独具一格。
在烹制过程中，九味贵妃鸡选用嫩滑的鸡肉，经过切块、腌制，再配以独特的九味调料，如葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等，进行炒烹煮炖等复杂工序，使得菜肴口感丰富多样，营养丰富。
九味贵妃鸡的味道独特，鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁，口感丰富。其所选用的九味调料可以增加菜肴的风味和营养成分，具有一定的药膳功效，被人们视为美食兼药食相兼的佳品。
九味贵妃鸡作为江苏传统菜肴的代表之一，经过长期的发展与创新，已经成为了中国餐桌上的一道经典美食。无论是在家庭聚餐还是酒席宴请，九味贵妃鸡都是很受欢迎的一道菜肴。
