过去几年，酒业行业的高速增长引起了人们的关注，毕竟这一行业蕴含了巨大的商机。而在中国，茅台酒的表现则更为突出。飞速增长的销量，使得在茅台镇上的生产厂家不得不开始考虑如何让茅台酒的品质得到提升，因为大批数量的请求让其非常备受压力。于是，生产方面重新调整了茅台酒的酿制时间，也不断追求创新改进。而其中，30年陈酿的茅台酒，更成为了这些变化的中心，并迅速成为业界的佼佼者。
所以，不做30年茅台的任务，是一个正确的选择吗？也许不是。至少目前看来，生产商们更愿意贡献更多的资源来支持这个方面的研究和工作。尽管如此，也不能否认，过去几年来酿酒行业的飞速发展受到了越来越多的关注，在质量上，今后的提高进程也将持续不断，与此同时，茅台镇的酿酒技术也将不断获得突破。
