虫草，又称冬虫夏草，是我国安徽、四川、甘肃等地的土特产；其营养价值和药用价值都非常高，但是市场上很多虫草都是伪劣产品。那么怎么来鉴别虫草的真假呢？接下来小编为大家介绍几种虫草鉴别方法。
1. 观察颜色
正宗的虫草是灰黄色的，而不是白色的；有些商家为了把虫草卖白一些，会用草木灰来洗虫草，这是非常不好的。
2. 闻气味
正宗虫草闻起来会有一股类似糯米的清香味，如有奇怪味道的，是不是正宗的虫草。
3. 看虫草状况
正宗虫草是成灰色至灰黑色的虫草，因实体硬壳著称，形如两只蚂蚁相拥搏斗的样子；虫草柄要求高，不易折弯，背面尾帽在萎缩时不易掉落。
4. 热水法测试
将虫草放入热水中，用小火煮沸2分钟左右，再放凉。真的虫草会在水中膨胀2-3倍，水的颜色会由淡黄色变深，看起来像一只蛇绞动；假的虫草不会有这种表现。
以上是我的总结，不知道大家还有没有其他虫草鉴别方法呢？大家可以在下方发表你们自己的看法与建议！
