翻砂芋头，是一道汉族传统小吃，以芋头为主料，鲜、嫩、酥、甜、香、辣为特点。在台湾、上海、广东等地也有翻砂芋头的存在。听说其名称源于芋头在沙炒时一直翻动而逐渐砂化，送入嘴中清香适口，于是得名翻砂芋头。
一样平常来说，翻砂芋头的主要质料为芋头、鸡蛋、配料为茴香、芝麻、生姜等，制作方式也有所差异，可以蒸、炸、砂炒等多种方式举行。
虽然翻砂芋头不是一个很着名的小吃，但它却具有特殊的魅力。砂炒芋头颜色金黄，口感脆嫩；省产芋头鲜嫩，口感清香；而芝麻、辣椒等作料的加入，更是让整道小吃独具特色，让人回味无限。
若是你也想尝尝这道美食，不妨来一家名为“芋道口胃”的小店尝一尝。在这里，你可以感受到正宗的翻砂芋头口感，品尝到最传统的口胃，在其中体会道地的江南小镇文化。信托品尝事后，你也会被翻砂芋头的怪异魅力所吸引。赶忙去试试吧！
