松鼠桂鱼，是传统的中国名菜之一，以鱼肉鲜嫩、味道鲜美而被人们所喜爱。每年到了冬季，家家户户都会品尝这道美食。
传统的松鼠桂鱼，选用新鲜的桂鱼，将其去鳞、洗净、入笼蒸熟，上面铺上用生姜、葱、酒、醋调制而成的酱汁。作为佐料的松子也因此而得名。这道菜肴的制作要求非常高，需要选用最新鲜的桂鱼，同时酱汁的调制也需要讲究各种材料的配比。
现如今，松鼠桂鱼的制作已经得到了化繁为简的改进，可以添加各种配菜来增加口感、营养。例如洋葱、青椒、牛奶等，都可以为这道美食带来不同的风味。
松鼠桂鱼，是传统的中国名菜之一，以鱼肉鲜嫩、味道鲜美而被人们所喜爱。每年到了冬季，家家户户都会品尝这道美食。
传统的松鼠桂鱼，选用新鲜的桂鱼，将其去鳞、洗净、入笼蒸熟，上面铺上用生姜、葱、酒、醋调制而成的酱汁。作为佐料的松子也因此而得名。这道菜肴的制作要求非常高，需要选用最新鲜的桂鱼，同时酱汁的调制也需要讲究各种材料的配比。
现如今，松鼠桂鱼的制作已经得到了化繁为简的改进，可以添加各种配菜来增加口感、营养。例如洋葱、青椒、牛奶等，都可以为这道美食带来不同的风味。
