油泼面是一道来自陕西的地方美食，最近在各大美食网站上很火，不仅口感独特，而且做法简单，今天我就来教大家如何做这道美食。
步骤1：准备食材
准备好面条、葱姜蒜末、香菜、花椒面、红油。
步骤2：制作调料
取一个碗，把葱姜蒜末、香菜、花椒面、红油放入碗中搅拌，调料就做好了。
步骤3：煮面条
把面条放入沸水中煮熟，捞出面条用凉水过一下，捞出控水。
步骤4：炒面
平底锅里加入油，烧热后加入调料，煸炒出香味后倒入煮好的面条中，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。
步骤5：油泼
最后在炒面上加入油，烧热后倒在面上，撒上少许花椒面和香菜装饰即可。
