干豆角是一种干货，据说它的产地在江浙一带。干豆角对于我们来说非常好吃，买回来的干豆角怎么样能够更好地利用呢？如果你一直想学干豆角好吃的做法，那么赶紧来学学吧！
菜谱如下：
干豆角炒肉
材料：干豆角、肉末、青椒、蒜末、葱末、生抽、老抽、盐、鸡精、油。
做法：1.将干豆角泡软，捞出，沥干水分备用；2.将肉末加入腌料搅拌均匀；3.锅中倒油，放入肉末煸炒至变色；4.加入葱姜蒜末翻炒；5.放入干豆角，青椒爆炒；6.调入适量生抽、老抽，加入盐、鸡精提鲜即可。
干豆角炖排骨
材料：干豆角，排骨，姜、葱、盐、料酒、胡椒粉，清水。
做法：
1. 将排骨洗净稍微煮一下捞出沥干水分；2. 干豆角提前泡软并用清水冲洗干净；3. 将姜和洗净的葱切片备用；4. 锅中加入适量的油，将葱姜煸炒出香味；5. 放入煮熟的排骨，翻炒均匀；6. 然后放入适量的水，在水中加入料酒和胡椒粉烧开；7. 将泡软的干豆角倒入炖煮在水中；8. 用小火炖煮40分钟左右，加入适量的盐提味就可以出锅了。
干豆角鱼头汤
材料：干豆角、鱼头、葱节、姜片、料酒、盐
做法：
1.将鱼头清洗干净，用刀轻轻划两刀，方便入味，另取姜片葱节备着；2. 干豆角提前泡8小时左右,用清水洗净；3.锅中加入水（鱼头和干豆角都要没过），加入切好的姜片和葱节，加入适量料酒烧开后撇去浮沫，再转小火煮20分钟；4.再把鱼头放入煮开的汤里，10分钟后用勺子取出鱼头，再煮10分钟；5.放入泡好的干豆角，再煮5分钟；6.加盐调味，点缀一些葱花即可。
注意：煮的过程中加上水的时候，一定不能加太多，等水差不多炖干了，再加水，这样做出来的汤才更浓稠美味哦。
