电磁炉作为一种高效、环保的新型炊具，受到越来越多家庭的青睐。那么，电磁炉究竟是如何工作的呢？
电磁炉的工作原理基于磁感应现象，它通过激励线圈产生高频电磁场，然后在炉面上放置一磁性物质来吸附电磁能量进行加热。炉具的感应区设计有限度，将电磁能量精准地传递给锅底，把锅底的底部发热达到热效果。
电磁炉的加热速度和传热效率优于传统的燃气灶和电炉，这是因为电磁炉生成的电磁波是直接通过锅具产生震动而加热，而不是像传统炉子那样先将火焰烧热空气，再将热量传递给锅具。电磁炉的高能利用率、环保、低噪音、易于清洁、易于操作等优点，使其成为一种越来越受欢迎的家用炊具。
