胃癌是一种恶性肿瘤，起源于胃黏膜的上皮细胞，具有恶性生长和侵袭性，严重威胁人们的健康。胃癌的发生原因十分复杂，是多种因素作用共同影响结果的产物。
1、饮食因素：长期食用高盐、高脂、高蛋白和低纤维的食物，以及食用过多易冷却的食物等，都会增加患胃癌的风险。
2、感染因素：胃炎是胃癌的前期病变之一，而细菌的感染以及免疫系统的改变都可能导致胃炎的发生。
3、环境因素：胃癌的发生与环境污染、职业危险因素有关，如接触化工原料、放射线等，或经常接触含亚硝酸盐等化学物质的人群都容易患胃癌。
4、遗传因素：家族性胃癌具有遗传性，如果有患胃癌家族史，则有更高的患病风险。
