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家庭亲手制作烧烤酱料的做法

来源:震媛常识网

烧烤是大家非常喜爱的野外烧烤活动,在家中DIY烧烤时除了选购好的食材,还需要一些可口的烧烤酱料。下面我们来分享一些家庭亲手制作烧烤酱料的做法。

一、秘制蒜香酱

材料:生抽60ml、沙拉油40ml、白糖40g、醋30ml、蒜茸30g、汁和味精各适量

做法:金黄色​​的沙拉油倒入锅中,放入蒜茸,微火慢慢煸香,直到香味飘散,发出“嘶嘶”声。等蒜香出来后,加入其余调料,稍微搅拌均匀即可。

二、孜然味酱汁

材料:蜂蜜(或白糖)50g、酱油50ml、生抽50ml、葱花、姜末、蒜末各适量、盐、孜然粉各适量

做法:将蜂蜜放入锅内热化,再加入调料,煮沸后稍微加少量干淀粉水勾芡即可。

三、椒盐酱

材料:盐25克、黑椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、八角1个、开水适量、沙拉油20ml、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量

做法:首先将黑椒粉、辣椒粉、盐和八角混合在一起,加入开水并搅拌均匀备用。再将沙拉油烧热,放入葱花、姜末、蒜末爆香,加入步骤一调好的椒盐水和鸡精。不断煮至浓稠状态即可。

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