红烧牛肉是很多人都非常爱吃的一道美食,不同地区做法不同,今天小编分享一下最正宗的做法,吃起来口感烂烂的香,绝对让你回味无穷。
原料:
- 牛肉:约500克
- 葱:一根
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 老抽:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 八角,桂皮,草果,花椒,丁香:适量
步骤:
- 准备红烧牛肉所需的原料,葱切段,姜切片备用。
- 将牛肉切块,用开水焯一下水,这个过程需要焯血水,焯后捞出用水冲洗干净。
- 热锅凉油,放入葱姜爆香,放入煮过的牛肉块进行煸炒。
- 倒入适量料酒,加入适量的老抽、生抽,调入适量的糖、盐。
- 加入适量的清水,放入一些八角、桂皮、草果、花椒、丁香等调味料。
- 把所有料加入电压力锅中,按下油炸的按钮,等到响声后开盖,把锅中的牛肉块捞出来,再把汤汁下大火收缩一下即可。
- 最后把捞出来的牛肉块放入碗中,淋上刚才收到的红烧牛肉汤汁,这份正宗的红烧牛肉就完成了。
烟酥香、鲜嫩入味的红烧牛肉,保留了肉的鲜美之外,更添了一份醇香美味。用这份秘制的最正宗做法,给你的家人朋友们一场难忘的美食盛宴吧!