鲫鱼豆腐汤是一道非常下饭的汤品，因其鲜美醇厚的味道，是很受人们喜爱的一道美食。那么，如今就让我们揭开这道美食的面纱，学习鲫鱼豆腐汤的做法吧！
主料
- 鲫鱼一条，重约500克
- 豆腐一块，重约200克
- 木耳适量
- 香菜适量
- 大葱适量
配料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 料酒适量
做法步骤
- 将鲫鱼去鳞，用刀在鱼皮上划几刀，使其容易入味
- 在鲫鱼表面撒盐，腌制10分钟左右
- 将腌好的鲫鱼放入锅中，加入适量的姜片和料酒，大火煮20分钟左右
- 将豆腐切成大小适中的块，木耳切成片状备用
- 在油热后放入切好的葱姜爆香，并加入豆腐和木耳，煸炒均匀
- 将炒好的豆腐和木耳连同鲫鱼和原来的煮鱼水一起加入锅中，大火煮沸后转小火煲30分钟，加入适量的盐和鸡精调味
- 撒上些许香菜，一道口感鲜美、营养丰富的鲫鱼豆腐汤就煮好了！
