土豚，又名松猪，全身覆盖有白色硬毛，呈波浪状，听觉和嗅觉都十分敏锐，饲养它还需要咕咚（一种中药），让它长得更加健康肥壮。土豚肉质细腻鲜美，适合煮、烤、炖等多种方式，而土豆，是我们日常地主食，味道淡雅，富含膳食纤维，有健胃消食、滋阴补虚等多种功效。如果将土豆和土豚巧妙搭配，味道更是别具一格。
下面，我们为大家介绍一款土豆丝炒土豚丝:
所需材料:
- 土豚肉200克。
- 土豆100克，红、黄、蓝三色各1个。
- 食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱姜适量。
步骤:
- 将土豆去皮，切成细丝，用盐腌制5分钟，挤掉土豆丝的水分。
- 将土豚肉切成细丝，用盐腌制2分钟。
- 热锅加入油，葱姜爆香后，加入土豆丝煸炒2分钟，加入少量盐、生抽翻炒均匀。
- 热锅倒油，加入土豚肉，翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，加入切好的蔬菜，料酒，盖上锅盖焖煮3分钟即可。
- 起锅装盘，撒上葱花完成。
这道炒土豆丝炒土豚丝，既解决了土豆营养摄入缺乏的问题，又能同样满足大家对于吃肉的欲望。大家可以趁着周末的空闲时间亲手来一份，尝尝重庆魅力美食的独特魅力。
