氢键是指分子中的氢原子与一个负电性原子间形成的非共价键,如氢与氮、氧、氟形成的化学键,而不是完整意义上的化学共价键。在生物分子间的相互作用中,氢键是其中最基本的力之一。其中在蛋白质的空间结构中,氢键更起到了至关重要的作用。
氢键的形成对于生命的产生极为重要。它是基因和蛋白质分子三级结构的形成和维持的关键力之一,也是糖类、核苷酸、核酸和脂类等重要生物大分子之间相互作用的关键。
在化学反应中,氢键也有重要的应用。例如玻璃成型中加入的氨基硅烷,通过其中的氢键作用,可以使得玻璃分子间发生交联从而得到更加坚硬的材料。