拗九粥作为一道比较受欢迎的特色美食，在中国南方的很多地方都能吃到。除了口感爽滑，外表米粒饱满，它还有很多健康的小秘密。
来历
拗九粥来源于广东省东莞市。相传，太平天国时期，它是起义军士兵们的补给食品。士兵们将米放入锅里煮成米糊，再加入花生、芝麻、白糖等材料煮成，湖南、江西一带将它称为芝麻糊。而在粤语中，芝麻糊的发音为拗九（ngo 9），因此这份小吃被称为拗九粥。
健康卖点
首先，拗九粥使用的材料多为天然有机的食品，比如糯米、花生、豆沙等。糯米所含的淀粉质为一个高分子聚合体，能够形成胶质，增加人体饱腹感；花生富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2等多种营养物质，有助于补充人体所需的营养物质；豆沙则能增加口感的甜度，又不需要过多的糖分，真是人体的健康宝藏呀！
其次，在制作过程中，拗九粥经常会添加一些妙药，比如红枣、桂圆、龟苓膏等等。红枣富含的糖分、蛋白质、维生素C等营养成分，可以调节体内的微量元素；桂圆具有大量的铁元素和维生素C，可以刺激人体产生增强免疫力的细胞，从而有助于抵抗感冒、疲劳等症状；龟苓膏则有生津止渴、滋润肠胃等功效。
吃法推荐
早餐或者下午茶时间来一份拗九粥，配上一杯热茶，简直不能更棒啦！当然，冬天来一份热气腾腾的拗九粥作为下午茶，温暖人心，也是不错的选择。
