白萝卜又叫小人参，味甘性凉，有清热解毒、润肺止咳、消食化滞、降低血压、防癌等多种功效。今天我们来介绍下白萝卜汤的做法。
材料：
白萝卜半个、瘦肉250g、生姜适量、盐少许、料酒适量。
步骤：
1.先将白萝卜洗净，去皮和去头部，然后切成2.5cm左右的小块;瘦肉也要洗净后切成小块，用温水焯水去除血水，沥干水分待用，姜切成两段备用。
2.锅中放入水，加入料酒和姜，下瘦肉焯水撇去浮沫，取出备用。
3.将白萝卜块放入锅中，开火大火烧开后改小火慢慢炖煮30-40分钟。加入适量的盐待至香味扑鼻即可。
4.将焯烫过的瘦肉再次下入锅中略煮几分钟，盛出后洒上葱花即可。
这样一份美味又营养的白萝卜汤就做好啦！喝一碗暖胃又健康，快来试试吧！
