鸡汤是我们每家每户经常会做的一道美食，不仅口感美味，而且非常营养，是早餐和夜宵的好选择。小编给大家整理了一些鸡汤的做法，快来学习吧！
1. 老火汤
食材：一只鸡，约5L的清水，几片姜
做法：将鸡去毛去内脏，切成小块，在开水下焯水后捞起备用；将锅中的清水加入切片的生姜和焯过水的鸡块，用大火煮开后撇净浮沫，再转小火慢慢炖煮4-5个小时即可。
2. 姜汁鸡汤
食材：一只鸡，约3L的清水，2块姜
做法：将鸡洗净，切成小块，在开水下焯水后备用；将锅中的清水倒入焯过水的鸡块上，加入姜片，大火煮开后转小火慢慢地焖1小时，再加入姜汁，再焖半小时即可。
3. 麻辣鸡汤
食材：一只鸡，约3L的清水，适量的辣椒面、花椒、姜
做法：将鸡块用开水焯一下血水，捞出放在大碗里洒上成都麻辣味调料，腌制十几分钟；将锅中的清水倒入鸡块上，加入适量的辣椒面，花椒，姜片，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
这就是小编为大家整理的几款鸡汤的做法，大家可以根据自己的口味以及家里的情况来选择适合自己的食材和做法哦！
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