当你独自在家，享受一杯咖啡或是茶，如果再来上一块鲜香可口的鸡蛋糕，那确实是让人感觉十分惬意的。
怎么蒸鸡蛋糕呢？
下面，小编教你如何蒸出富有弹性、口感松软、且鲜香可口的鸡蛋糕。
材料准备
熟鸡蛋 2个,
低筋面粉 50g,
白砂糖 50g,
橄榄油 40g,
牛奶 50g,
发酵粉 2g
步骤指南
- 将熟鸡蛋打入面盆内，打散搅拌；
- 倒入低粉、白砂糖、橄榄油、牛奶、发酵粉，充分搅拌均匀；
- 将混合好的面糊倒入涂有油的糕盘内，平铺，去除表面上的气泡；
- 穿上保鲜膜，均匀叩打糕盘，使其面糊均匀顿实，去除空气；
- 将糕盘放入加水的锅内，盖上盖子；
- 大火加气，待水开后，转中小火蒸20分钟即可；
- 蒸好后，将糕盘取出，待放凉后淋上适量蜂蜜或是草莓，撒上些糖粉，更加美味可口。
大功告成，一款鲜香可口的鸡蛋糕就这样蒸制完成啦，是否感觉对你独处时的生活又增添了满满的幸福感呢？
