西红柿酱是我很喜欢的一种调味酱，用来拌面、拌饭、煮菜都可以，而且特别美味。下面，我来介绍一下它的制作方法。
材料：
- 番茄5个（约500g）
- 白糖50g
- 生抽30ml
- 老抽15ml
- 花椒1克
- 盐5g
- 辣椒面适量
- 油适量
步骤：
- 洗净番茄，切成小块。
- 热锅凉油，爆香花椒。
- 加入小块番茄翻炒至上色，加入适量盐并用力搅拌使其变成糊状。
- 将糊状番茄略微煮沸，转小火煮五分钟。
- 糊状的番茄开始变成浓稠的糊，此时倒入白糖。
- 加入生抽、老抽继续煮约5分钟。
- 最后，加入适量的辣椒粉，搅拌均匀后，关火晾凉装瓶享用。
制作好的西红柿酱，可以直接饭菜上面涂抹，或者拌面拌饭，口感更佳。喜欢口感较酸的朋友们可以将番茄的数量加多一些。试试看吧！
家常菜之西红柿酱的做法，做出来的番茄酱鲜美可口，香甜可口，富含营养，又美观大方。推荐给想学做西红柿酱的朋友们呢！
