金坛雀舌，中国茶文化中的珍品。它的茶叶清香、味醇，可以提神醒脑、减轻疲劳。金坛雀舌更是一种文化象征，代表着中国传统文化与智慧。
作为中国十大名茶之一，金坛雀舌产地在江苏省金坛市。每年的谷雨前后，正值茶树发芽初期，采摘的茶芽要求细嫩、纤维脆弱，采摘要求严苛，都是由鉴别员单独实施并严格控制，所采茶芽90%以上为一芽一叶。
金坛雀舌历史悠久，可以追朔到唐代。到了明代，金坛雀舌正式进入名茶行列，在清代又名列“内府之茶”。
正所谓一物之长必又其短。由于采摘要求苛刻，每斤茶叶需要十几万个嫩芽，制作过程也复杂且耗时。金坛雀舌只能被一部分茶客品尝到，也因此不少商家采用劣质茶叶冒充金坛雀舌，消费者在选购时需要留意。
