五香茶叶蛋是一道美味且营养的小吃，是很多人的最爱。但是在家做五香茶叶蛋，有时候难免味道太重或者太淡，这篇文章就为大家介绍一下超详细的五香茶叶蛋的做法。
材料：
- 鸡蛋10个
- 茶叶4克
- 香叶4片
- 八角2个
- 大料1个
- 桂皮半根
- 生抽适量
- 老抽适量
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将鸡蛋冷水下锅，加点盐，煮至8成熟。捞出，用勺底轻轻敲击蛋壳，注意轻轻敲，否则蛋壳会破掉。
- 将捣碎后的茶叶、香叶、八角、大料和桂皮放入炒锅，用小火煸炒至有香味。
- 加入生姜片，继续煸炒。
- 加入适量的生抽、老抽和料酒，锅中的香料和酱汁要煮开。
- 加入适量的水。
- 放入煮好的鸡蛋，煮开后，转小火煮20-30分钟。越久入味越好。
- 离火，让鸡蛋浸泡在卤水中，卤制时间越久，颜色越深，口感越佳。
- 放入保鲜盒封住，冷藏一晚后食用，味道更好。
