中央厨房作为大型集体餐饮业态的重要组成部分，在中国近年来备受瞩目。那么中央厨房是什么意思呢？很多人都会和大型企事业单位、学校餐厅挂钩，其实中央厨房是近年来新兴的餐饮领域，以社区餐饮、企业餐饮、团餐等为主要服务对象。< /p >
中央厨房是以工业化标准为依据，借助高科技手段和统一经营管理模式，对餐饮食材进行集中消杀、加工和烹调，同时保证原材料质量。通过生产统筹、鲜食配送等方式，为消费者提供方便、安全、营养、美味的餐饮服务，因此备受欢迎。< /p >
与传统方式相比，中央厨房具有如下几个优点：其一，降低人工成本，提高劳动效率；其二，节约用水用电，环保节能；其三，烹调技术更加专业化，食品味道更加一致化；其四，执行严格的后厨卫生标准，保障食品安全。< /p >
随着中央厨房的普及，更多的人可以享受到安全、便捷的餐饮服务，同时也推动了餐饮行业的进步与发展。在未来，中央厨房也将成为餐饮食材全产业链的发展趋势。< /p >
