海皇牙，是指石斑鱼嘴内两颗可食部分的牙齿，尤以雄性品质为上等。由于产量稀少，市场价格昂贵，是全球最贵的海产品之一。它的主要分布于印度洋和太平洋热带海区，一般在外围珊瑚礁附近的岩洞、海底洞穴等深达100米左右的海底秘境之中，是一个颇为珍贵的深海美食。
海皇牙是一种比较神秘的食材，甚至在市面上很难找到真正的正品。它的营养并不是那么突出，但口感却是极佳的。有着非常细腻的纹理，并且非常容易嚼烂。据说吃过海皇牙后还会留下一股淡淡的甜味，十分让人难忘。此外，海皇牙中还含有丰富的蛋白质和营养素，非常适合养生人群食用。
虽然海皇牙价格昂贵，但却有着很多食客的喜爱。在国外，很多享有盛誉的著名食府都会将海皇牙加入到自己的菜单之中，以此来吸引更多的顾客。中国相信也有很多对美食有追求的朋友都会品尝过海皇牙的美味吧。
总体来说，海皇牙是一种非常珍贵、蕴含多种营养的优质食材，在各种豪华宴席、高端餐饮场所中大有用武之地，也成为了非常少见的奢侈品之一。如果有机会，不妨品尝一下，你也许会发现它的口感和滋味远超你的想象。
