口感糖块是很多人儿时的回忆,而现在市面上的糖块越来越少了。今天我们就来教大家如何简单自制口感糖块。原料非常简单,仅需要:玉米淀粉、糖、水、柠檬酸。
步骤:
1. 准备1杯(240ml)水,糖45克,柠檬酸15克,玉米淀粉适量(视制作量而定)。
2. 在一个平底锅中加入水、糖、柠檬酸,中火煮至糖完全溶解。
3. 加入适量的玉米淀粉搅拌均匀,然后用小火继续搅拌,糊状物就出现了。保持小火,继续不停地搅拌,直到变成完美的面团状。
4. 取出面团,用手揉成团,放入保鲜袋内切成块状,撒上一些玉米淀粉,用筷子在每个糖块中间压一个小孔,让水蒸发后糖块不会爆炸。
5. 糖块放置在通风干燥处自然风干即可。
这款口感糖块软硬适中,外酥里软,无需烤箱,非常适合在家自制,不妨试试吧!