莴苣是一种营养丰富、风味独特的蔬菜，无论是烹饪还是生吃都非常美味。下面就来介绍一下莴苣的几种做法，让您轻松做出美味的莴苣。
1. 涼拌莴苣
材料：新鲜莴苣、蒜末、生姜末、麻油、盐、醋、白糖
做法：
（1）莴苣洗净，放入沸水中焯烫 1-2 分钟，捞出放入凉水中浸泡；
（2）将莴苣掰成小段，放入大碗中，加入适量蒜末、姜末、麻油、盐、醋和白糖，根据个人口味调整比例，拌匀后即可。
2. 炒莴苣
材料：新鲜莴苣、蒜末、盐、橄榄油
做法：
（1）将莴苣洗净，切成小段；
（2）锅中加入橄榄油，加热后入蒜末炒香；
（3）加入莴苣翻炒，加入少许盐，翻炒至莴苣变软即可。
3. 煮莴苣汤
材料：新鲜莴苣，猪肉、盐、料酒
做法：
（1）将猪肉切块，焯水去血水；
（2）将莴苣掰成小段，猪肉、莴苣加入清水中，加少量料酒，大火烧开后转小火煮至汤色浓稠；
（3）加入少量盐调味即可。
以上就是莴苣的3种做法，您可以根据自己的口味选取相应的做法，做出美味的莴苣。
