青椒炒豆腐干是一道美味又健康的素菜，豆腐干中含有丰富的蛋白质和钙、磷等多种营养元素，而青椒则是秋季的时令蔬菜，富含维生素C，常吃可以美容、养颜，增强免疫力。今天我们就来看看如何做一道味美营养、又非常简单的青椒炒豆腐干。
材料：
- 豆腐干：300克
- 青椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐、酱油、料酒：适量
- 色拉油：适量
做法：
- 豆腐干切成小块，青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入豆腐干小火煎至金黄色。
- 加入青椒丝煸炒几下，加入酱油、盐、料酒翻炒均匀即可。
这道青椒炒豆腐干清淡爽口，口感极佳，加入适量葱姜蒜调味后，豆腐干的鲜美味道得到了升华。不仅可以搭配米饭食用，还可以当做夜宵享用哦！
