鸡爪是许多人喜欢吃的美食之一，不仅肉嫩口感好，而且营养价值高，具有丰富的胶原蛋白，让皮肤更加光滑，年轻人抗衰老首选的美食之一。那么，鸡爪怎么弄才好吃又简单呢？下面小编就来给大家分享一下。
1.卤鸡爪
卤鸡爪是我们比较常见的一种吃法，卤汁汁浓味美，配上嫩滑的鸡爪，咬上一口软糯多汁，满口留香，回味无穷。做法也非常简单，首先调制卤汁，这里可以根据个人口味进行适量加减，比如：老抽、生抽、葱、姜、料酒、桂皮、八角、冰糖等。鸡爪洗净后煮熟，捞出，放入卤汁中煮约15分钟左右即可。
2.烧鸡爪
烧鸡爪是将鸡爪进行刮油、去污后，在油锅中煎炸至金黄，烧好沥干油后，加入少量的葱、姜、大蒜烹饪，再加适量的盐、鸡精、酱油，以及少量的白糖、料酒、胡椒粉等，调味均匀后，用小火煮制约10分钟，撒上少许香菜即可。
3.红烧鸡爪
红烧鸡爪味道稍重，颜色红亮，具有舌尖上的感觉，受到了很多人的喜欢。红烧汁料相对比较复杂，需要：豆瓣酱、老抽、生抽、葱、姜、八角以及白糖、料酒等多种调料。鸡爪烫熟加入汁料焯水，将制作好的红烧汁倒入锅中，小火煮约20分钟左右即可。
以上三种做法简单易学，只需要掌握好火候和口味，就能制作出色香味俱佳的美食鸡爪啦。
