作为中国的传统糖果，白兔糖已经有近百年的历史了。它最初是在1926年由上海一家名叫“徐汇合作糖厂”的小厂家生产的。经过几十年的发展，如今白兔糖不仅在国内广受欢迎，也成了中国文化的一部分，在海外华人圈子里也有很高的知名度。
白兔糖主要的成分是糖、葵花籽油、牛奶、淀粉和香精等，做法是首先把这些原料充分搅拌混合，然后放在锅里煮熟，将混合物倒入模具中冷却，最后用特殊的薄膜包装。白兔糖的制作过程比较繁琐，需要严格控制温度和时间，否则就会影响到口感。
作为传统的中国糖果，白兔糖的口味与现代糖果有很大的区别，它的口感更为柔软细腻，甜度适中。在中国，白兔糖已经被赋予了许多文化含义，它不仅是一种甜食，也代表了童年的回忆和亲情的牵挂。在很多国人眼中，白兔糖已成了一个代表中国文化的符号。
