麻婆豆腐是川菜的代表之一，以麻、辣、鲜、香的味道深受大众喜爱。下面教大家如何自己在家制作一道美味的麻婆豆腐！
食材：
- 豆腐：400克
- 牛肉末：100克
- 豆瓣酱：一勺
- 辣椒面：一勺
- 盐：适量
- 香葱、姜末、蒜末：适量
- 红油豆瓣酱：一勺
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
- 把豆腐切成小块，煮熟备用。
- 热锅凉油，加入姜末、蒜末、牛肉末煸炒至变色。
- 下料酒，让酒香蒸发干净。
- 加入豆瓣酱、红油豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油汤，放入适量的水烧开后关小火煮10分钟。
- 放入煮熟的豆腐，煮5分钟入味，加盐调味即可。
- 撒上葱花，提味增香，即可出锅。
麻婆豆腐不仅好吃而且容易制作，大家可以在家里做一道美食尝试哦！
