在炎炎夏日里，凉拌菜成了很多追求口感和清爽的人们最为喜欢的一道食品。今天小编向大家介绍一道美味的凉拌菜——刀削腰花，这是一道以刀削细腰花为原料的凉菜，口感清爽，营养丰富。
先准备半斤细腰花，一颗大蒜，一块姜，一只小黄瓜，一些胡萝卜丝，三勺生抽，一勺老抽，少量味精，适量香油和花椒粉。
将热水倒入锅中，待水开后，投入腰花，焯水至变色捞出；大蒜，姜切成细末，小黄瓜切成丝。
准备一个大碗，将焯水好的腰花放入碗中，加入切好的蒜末、生姜末、胡萝卜丝、小黄瓜丝、生抽、老抽、味精、香油、花椒粉一起拌匀即可。
这样一份美味的凉拌菜就制作好了，清爽美味，营养丰富，不开口就不知道，赶快动手试试吧！
