中国历史悠久，拥有丰富的文化及优秀的传统美食。随着国际交流的日益增多，在国外也能品味到中国的美食。中国的特产美食让人垂涎欲滴，其中每样都有它独特的口感和功效。以下为大家介绍几种中国的特产美食。
1.四川的辣子鸡。四川自古以来出产的川菜以麻辣为特色，被誉为中国十大菜系之首。辣子鸡是四川的传统美食之一，璜山小鸡历史悠久，肉质肥嫩，加上四川特有的辣椒和滋补的花椒、姜、蒜等烹饪而成，口感绝佳，舌尖上的享受。
2.广东的鲍鱼。鲍鱼属于珍贵的海味，它可谓是广东特有的一种美食。鲍鱼鲜嫩多汁，营养丰富，被誉为“海参之花”。广东人用鲍鱼来炖、煨、蒸、焯。炒鲍鱼则需用酱油、蒜等配以肉类来炒制，在口感和营养上可与其他海鲜媲美，深受海鲜爱好者的追捧。
3.云南的过桥米线。过桥米线是云南的著名特色小吃，有着浓郁的云南民族风味。汤清而鲜，米线韧而爽口。过桥米线的汤底总是很清澈，它需先浓缩鸡、鸭或其他肉类口感的高汤，再下入白菜心，芹菜叶，青蒜，肉片及米线等煮熟。吃的时候再撇去面上的油脂，便是一道清香可口的美食。
以上便是中国的几种特产美食，每一种都是独树一帜的。总之，中国的特产美食令人流连忘返，是不可错过的。
