水煮肉片，这是火锅桌上必不可少的一道美食。肉质鲜嫩，汤汁麻辣，辣而不燥，一浸入口，顿时勾起味蕾，倍感舒适。今天，小编就教大家如何制作这道美味的水煮肉片！
1、首先用生姜和蒜叶汆烫肉片，这样可以去除肉中的腥味，让肉更加美味。
2、将锅内的油烧热，放入花椒炒香，加入泡椒、豆瓣酱、生姜和蒜蓉等调料，爆香后加入高汤。
3、将肉片焯水后，沥干水份，与豆芽、豆皮、蘑菇等配菜放入热锅内快速煮至熟透。
4、最后撒上少许花椒，翻炒均匀，放入葱、蒜末等香料，出锅即可。
水煮肉片看似简单，但制作起来有很多细节需要注意。如果你能掌握好这些技巧，相信会让你的水煮肉片更加美味哦！
