土豆烧排骨
土豆烧排骨是一道古老而美味的中式家常菜肴，以独特的口感和丰富的营养而闻名。它的做法简单，原料易得，深受人们喜爱。
首先，取新鲜的排骨，切块备用。然后，将土豆切块或切片，备用。
接下来，热锅加入适量的油，将排骨煎至两面金黄。然后，加入料酒炒煮片刻，去腥。
随后，加入足够的水，放入姜块、葱段、料酒、生抽、老抽、盐和糖，轻轻翻煮均匀。
然后，将切好的土豆放入锅中，小火焖煮至土豆和排骨变得非常酥烂。
最后，根据个人口味可加入适量的胡椒粉和香菜进行调味，炖煮几分钟即可。
土豆烧排骨具有浓郁的香气和独特的口感，肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁醇厚，营养丰富。
此外，土豆烧排骨还有多种功效，例如补充能量、强健体魄、促进消化等。
无论是家庭聚餐还是宴客招待，土豆烧排骨都是一道受欢迎的美食佳肴。
