中国东北地区由于其地理位置，历史和文化等多种因素形成了独特的美食文化。首先是东北地区地处寒带，气候寒冷，因此特别崇尚肥壮强壮的肉类。其次是经历了长期的辽金和满洲民族的文化熏陶，形成了以满族菜和东北菜为主体的饮食文化。
东北地区的美食盛产于春季和秋季，这两个季节各有特色。在春季，东北的味蕾开始解冻，开始大吃煎饼、豆腐脑、炸酱面等，而秋季则是东北美食的大繁荣期，各式各样的野味、花菜、瓜果蔬菜应有尽有。
其中最具特色的当属东北的烤肉。东北烤肉分为炭烤和炉烤两种，不同的地方还有不同的烤肉方式。其中炭烤使用柿子树枝作为炭，烧烤完毕的肉质细嫩，口感鲜美，而炉烤则是使用大型火炉，让肉在上面慢慢的烤熟，这种烤法的肉质则更加鲜嫩可口。
除了烤肉，东北还有各种美食如冷面、肉饼、锅包肉、月饼等等。每种美食都有各自不同的特点，吸引着来自世界各地的游客来到东北品尝。如果你还没有尝过东北地区的特色美食，那么不妨一次亲自前往感受一下吧！
