吃的好，心情才会美。但是外面的饭菜不保证卫生，还容易吃腻。今天小编教大家如何自己动手做一道正宗的米粉肉，还不用出门买原材料，简单易做，一学就会。搞定家常美味，因为我们相信，就算在家，也能过得精致有味。
准备材料：
瘦肉一块，米粉一小把，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、酱油、料酒、豆瓣酱、香菇、胡萝卜、鸡蛋。
做法：
1.瘦肉切成小块，加入盐、鸡精、生抽、酱油、料酒、豆瓣酱腌制半小时。
2.锅热后放置葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉翻炒均匀。
3.加入水烧开，放入香菇、胡萝卜、盐和鸡精，调味煮至味道浓郁。
4.另起锅煮水，加入少许油，煮至沸腾放入米粉焯水，过冷水。
5.嫩滑的肉和Q弹的米粉搭档，入味的汤汁再加入一个鸡蛋，香气四溢，美味可口。
