葱香鸡蛋软饼是一种地道中式早餐，也是一道绝佳的下午茶点心。轻薄的饼皮，饱满的鸡蛋和香气四溢的葱花，配上一杯热茶，在任何场合都是一份美味佳肴。
要想做出一张诱人的鸡蛋葱香软饼，首先需要准备以下材料：
- 120克面粉
- 2个鸡蛋
- 1根葱
- 1个辣椒
- 适量的盐和黑胡椒粉
- 一些食用油
接下来我们来看一下制作过程：
- 将面粉和一个鸡蛋倒入一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，直到成为面糊。
- 将葱花、辣椒和剩余的鸡蛋打在一起，加入少量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
- 用平底锅加热，倒入一些食用油，倒入适量的面糊，在中火下煎到两面金黄色。我们需要确保在做葱香鸡蛋软饼的时候，面糊的厚度要适中，这样才能保证成型，没有面糊流动的情况。
- 将葱花和鸡蛋的混合物均匀地铺在煎好的面饼上，将面饼另一半对折盖起来，煎至两面金黄色就可以了。
你会惊喜地发现，这道美味的鸡蛋葱香软饼已经做好了！记得别忘了配上一杯香浓的茶，享受这份美好的味觉盛宴。
