痛风病人饮食需要控制嘌呤摄入，所以很多美食都不能尝试。但其实，在选择食材和调料上用心，同样能做出健康又好味的痛风餐。
下面我们就来介绍几道适合痛风病人的菜谱：
茄子煲鸡蛋
材料：茄子两个、鸡蛋两个、葱2根、小红椒一根、生姜适量。
做法：把茄子和鸡蛋分别切块，小红椒切丁，姜切片，葱切段。锅中加油，下葱姜煸香，再放小红椒翻炒一下，把切好的茄子块倒入锅里，翻炒至半软，再把鸡蛋放入煮熟后翻炒均匀调味即可。
清蒸秋刀鱼
材料：新鲜秋刀鱼一条，姜蒜适量，生抽、料酒、盐各适量。
做法：先将秋刀鱼去内脏，洗净晾干。放入盘中，加入姜蒜末，再将生抽和料酒混合，浇于秋刀鱼上。这时候可以将盘子放在蒸锅里，用大火蒸10分钟左右，最后撒上盐即可食用。
红烧茄子
材料：茄子一个，红萝卜一个，姜一块，鱼露、生抽、老抽、白糖、水淀粉、葱、油适量。
做法：茄子和红萝卜切小块，姜切末，葱切段备用。热锅凉油，加入姜煸炒出香味后，加入茄子炒至八成熟，加入调料继续翻炒。烹入一点水，焖一下后加入红萝卜小火炖至入味。用水淀粉勾芡，加入葱段翻炒，出锅装盘。
以上三道痛风的菜谱，风味各异、健康美味。选好食材，让自己的味蕾享受健康与美味的融合吧！
