口水油
口水油，是一种被广泛应用于中式烹饪中的调味品。它是由多种食材制成的油状调料，其特点是色泽金黄、醇香浓郁、口感丰富、调味效果独特。通常，口水油由植物油、花椒、干辣椒等进行炸制、提取，并添加适量的香辛料和调味料制成。
在中餐中，口水油常用于炒菜、煲汤、拌凉菜等烹饪过程中。它能赋予菜品独特的香辣味道，提升菜品的口感和风味。口水油在烹饪中的应用广泛，既可用于家庭烹饪，也可在餐馆和饭店中使用。
口水油的制作工艺独特，要求采用优质的原材料，并注重火候、配料和比例的把握。制作过程中，需要经过多次反复的炸制、烘烤、搅拌等步骤，使口水油达到最佳的味道和口感。
