鲜肉月饼是中秋节必不可少的美食之一,外皮香脆,内馅鲜美,口感绝佳,而且制作难度也不高,适合在家里 DIY。下面就为大家介绍一下制作鲜肉月饼的详细步骤和需要的材料。
材料:
- 猪肉馅250克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 麻油适量
- 五香粉适量
- 面粉300克
- 水适量
- 植物油适量
步骤:
- 1、将面粉和水混合,揉成面团,然后饧面团20分钟
- 2、将猪肉馅加入葱花,姜末,盐,生抽,老抽,料酒,麻油和五香粉搅拌均匀
- 3、将面饼切成小份,每份约30克
- 4、将面饼擀成薄片,放入馅料
- 5、擀面封馅,捏紧口角将面团封紧
- 6、煎锅烧热少量油,将月饼放入煎锅中慢慢烘烤,一面煎至金黄,反面翻转煎至金黄
- 7、放在烤网上稍微放凉,就可以食用美味的鲜肉月饼啦!