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史上最详细的鲜肉月饼的做法,让人意犹未尽!

来源:震媛常识网

鲜肉月饼是中秋节必不可少的美食之一,外皮香脆,内馅鲜美,口感绝佳,而且制作难度也不高,适合在家里 DIY。下面就为大家介绍一下制作鲜肉月饼的详细步骤和需要的材料。




材料:

  • 猪肉馅250克
  • 葱花适量
  • 姜末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 麻油适量
  • 五香粉适量
  • 面粉300克
  • 水适量
  • 植物油适量

步骤:

  • 1、将面粉和水混合,揉成面团,然后饧面团20分钟
  • 2、将猪肉馅加入葱花,姜末,盐,生抽,老抽,料酒,麻油和五香粉搅拌均匀
  • 3、将面饼切成小份,每份约30克
  • 4、将面饼擀成薄片,放入馅料
  • 5、擀面封馅,捏紧口角将面团封紧
  • 6、煎锅烧热少量油,将月饼放入煎锅中慢慢烘烤,一面煎至金黄,反面翻转煎至金黄
  • 7、放在烤网上稍微放凉,就可以食用美味的鲜肉月饼啦!

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