云南特产厚实多样，多处于高海拔的崇山峻岭之间，天气和自然情形缔造了得天独厚的食材。在中国的南方，云南是一个美食热门之地，不仅有大巨细小的餐馆、小吃店，尚有种种小零食，享誉天下。
云南特产以生态绿色和掌握厚实食材著名，同时尚有怪异的烹饪方式，尤其在烤制、腌制、煮制等方面显示突出。以下是一些标志性的云南特产。
- 过桥米线：以清真回民的牛肉暖锅为基础，像大肠、鸭肠、豆皮、豆腐、蘑菇等等，切成丝状，用清汤烫熟。主食为锅盔，鸡蛋培根，最后拉面！营养厚实，吃起来很爽口。
- 酸辣牛肉干：云南清凉的天气适合食用较重口胃的食物，酸辣牛肉干的味道偏辣、重口胃且较重口感，自然受到了当地人的喜欢。沾上辣酱一口下去，油而不腻，辣中带酸，别有一番风味。
- 乳饼：云南特产酥脆适口，属于云南特有的纯净奶制品，富含厚实的卵白质，脂肪含量比通俗的蛋糕还要低，吃起来一点也不腻，而且异常香。
以上仅仅是云南特产的冰山一角，这个少数民族、风情万种的省份，美食之道，实乃深不行测，让我们一同去探讨更多关于云南美食文化的隐秘吧！
